4道晚餐美食，营养丰富又好吃

4道晚餐美食，营养丰富又好吃

晚上要做什么菜？想好了吗？

看看老公做的菜，半小时，3个菜，炒螺蛳、煎豆腐冬笋小炒、糟肉炒尖椒，再加一份杂粮饭，好吃极了！

我和儿子一看，哇，拍手尖叫，好丰盛的晚餐呀！

螺蛳，我江浙一带人的最爱，春天最鲜的美味！

我们南方人吃起螺蛳很厉害，用筷子夹着，送到嘴边，轻轻一吮，吃掉螺蛳肉，咬断螺蛳肠，肠留在螺蛳壳里，肉吃进嘴里，味道鲜美有嚼劲，吃起来极为爽利！

不过，这个菜，可能北方没有，也不会吮吸，那就只好用牙签挑取了，但是总不如直接吃来得原汁原味啊！

要做好炒螺蛳，务必要用铁锅，猛火爆炒，时间要短，否则肉老，就不好吃了！

煎豆腐豆笋小炒，这个菜非常鲜美，是儿子的最爱！

里面材料多样，有肉丝，蘑菇，豆腐，冬笋，高蛋白，好吃有营养！

做法：豆腐切片，煎成两面金黄，加入肉丝、蘑菇、焯水过的冬笋炒一炒，加水，盐，料酒小煮片刻，让各种美味融合在一起，起锅前加入青蒜，留点汤汁，味道极佳！

糟肉，是江浙这边特色年菜，是五花肉煮熟以后，加盐和酒糟腌制而成，香气扑鼻，可以作为冷盘上桌。

但是现在过年以后，吃多了肉感觉颇为油腻。所以，把糟肉切片，在锅里中小火慢煎，逼出里面的油脂，再加入尖椒炒一炒，这样的做法，肉片非常好吃，不油不腻，糯软喷香，跟尖椒真是绝配！

你看，锅内没有加一滴油，最后这个菜做完，产生了这么多油。

我盛出菜以后，剩下的油还用来炒了2个菜，这个吃法，不仅健康，还省油省钱了！

最后，介绍一个紫米杂粮饭，做法更简单，大米、糯米、紫糯米一起煮，味道好吃，营养丰富，对于吃多了精米白面的现代人来说，时不时吃点杂粮，有利于肠胃蠕动，春季健康加分哦！

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