这样食材搭配做出来的菜味道鲜美

这样食材搭配做出来的菜味道鲜美

天冷了冷天就应该进补，喝汤可以带给人温暖，尤其是肉汤鸡鸭鱼肉，滋补效果其实比不上牛肉和羊肉。今天就给大家介绍一道土豆牛肉汤，不但味道鲜美，而且还能起到暖胃滋补的作用。

首先我们准备一下原料，牛排，红萝卜，土豆，八角，香叶，花椒，姜片，葱，配料用适量的油盐，料酒生抽。然后将红萝卜和土豆洗去皮洗干净，放入盘中，待用牛排骨洗干净待用。

锅中放入清水加姜片，花椒，适量的水煮开，将牛排下锅焯水几分钟洗干净，然后准备一个小碗加料酒生抽和少许的水搅拌成酱汁，然后热锅烧油，爆香八角，香叶，姜片，加入牛排骨下锅翻炒。下锅翻炒出味加调味汁均匀的翻炒，然后加适量的水通节和胡萝卜。倒入锅子中煮一小时，再加土豆下锅，再煮15分钟，土豆煮烂就可以，用盐调味儿了。

等到土豆完全煮熟，我们可以先尝一下味道，如果不够咸的话，可以再撒一点盐，煮好之后我们可以连砂锅一同端上锅吃，之前撒少许的葱花和香菜点缀，可以提高这道菜的香度。冬天来上这么一锅，既能下酒也能下饭，滋补养胃暖身子，可以全家人一起吃。

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