秋季清热下火小菜橙汁藕片

秋季清热下火小菜橙汁藕片

秋季清热下火小菜橙汁藕片 美食杰

秋季正是干燥时节，应该多吃些祛火食物，今天小编为大家推荐一款清热下火小菜------橙汁藕片，带着淡淡的橙香藕片，清脆爽口，清淡美味，是一道秋季常吃的小凉菜。

【橙汁藕片】

【主料】

莲藕200克

【辅料】

橙汁150ml、柠檬汁15ml 、白糖30克、枸杞3粒

【做法】

1.准备好莲藕、橙汁。

2.藕片去皮切薄片用清水浸泡，可加点白醋。

3.锅中烧开水放入藕片焯烫过凉备用

4.取一个保鲜碗加入白糖。

秋季清热下火小菜橙汁藕片

5.在加入柠檬汁。

6.倒入橙汁搅拌均匀至糖融化。

7.把焯熟的藕片放入浸泡。

8.盖上保鲜盖子放入冰箱冷藏2个小时以上，取出摆盘用枸杞装饰浇入腌制的橙汁即好。

秋季清热下火小菜橙汁藕片

小贴士

莲藕切片浸泡水中可加少许白醋，可使莲藕不会变黑，口感更爽脆。

莲藕焯烫入锅就好，要过凉水冲透才好。

橙汁浸泡的时间尽可能的要长一些，莲藕才会更入味。

一定要放冰箱，吃的时候再取出，口感才好。

柠檬的食用效果

1.降压果

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2.化痰果

柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。

3.消炎果

具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。

4.美容果

秋季清热下火小菜橙汁藕片

含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

5.止吐果

两广地区中医著述《粤语》记载：“柠檬，宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买，以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。”就是说，怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应。

总结：今天这道小菜的做法简单，外形搭配亮丽，还有开胃、清热下火的功效，非常适合招待客人食用哟

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