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秋季清热下火小菜橙汁藕片

发布时间:2020-03-04 18:34:52 阅读: 来源:喜字厂家

秋季清热下火小菜橙汁藕片

秋季清热下火小菜橙汁藕片 美食杰

秋季正是干燥时节,应该多吃些祛火食物,今天小编为大家推荐一款清热下火小菜------橙汁藕片,带着淡淡的橙香藕片,清脆爽口,清淡美味,是一道秋季常吃的小凉菜。

【橙汁藕片】

【主料】

莲藕200克

【辅料】

橙汁150ml、柠檬汁15ml 、白糖30克、枸杞3粒

【做法】

1.准备好莲藕、橙汁。

2.藕片去皮切薄片用清水浸泡,可加点白醋。

3.锅中烧开水放入藕片焯烫过凉备用

4.取一个保鲜碗加入白糖。

秋季清热下火小菜橙汁藕片

5.在加入柠檬汁。

6.倒入橙汁搅拌均匀至糖融化。

7.把焯熟的藕片放入浸泡。

8.盖上保鲜盖子放入冰箱冷藏2个小时以上,取出摆盘用枸杞装饰浇入腌制的橙汁即好。

秋季清热下火小菜橙汁藕片

小贴士

莲藕切片浸泡水中可加少许白醋,可使莲藕不会变黑,口感更爽脆。

莲藕焯烫入锅就好,要过凉水冲透才好。

橙汁浸泡的时间尽可能的要长一些,莲藕才会更入味。

一定要放冰箱,吃的时候再取出,口感才好。

柠檬的食用效果

1.降压果

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2.化痰果

柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热,如果饮食上不加以注意,人体的内湿和自然气候的外湿相互感应,湿浊郁积日久就可生痰。因此,夏季痰多,咽喉不适时,将柠檬汁加温水和少量食盐,可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。

3.消炎果

具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效,平时可多喝热柠檬水来保养身体。

4.美容果

秋季清热下火小菜橙汁藕片

含有丰富的有机酸、柠檬酸,柠檬是高度碱性食品,具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

5.止吐果

两广地区中医著述《粤语》记载:“柠檬,宜母子,味极酸,孕妇肝虚嗜之,故曰宜母。当熟时,人家竞买,以多藏而经岁久为尚,汁可代醋。”就是说,怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边,早上起来嗅一嗅,有消除晨吐的效应。

总结:今天这道小菜的做法简单,外形搭配亮丽,还有开胃、清热下火的功效,非常适合招待客人食用哟

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