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【新闻】四大家鱼上市量减少价格普通上扬渔业尖药花属

发布时间:2020-10-19 03:29:36 阅读: 来源:喜字厂家

四大家鱼上市量减少价格普通上扬渔业

2009年2月份,本月江苏凌家塘市场发展有限公司水产品销售主要呈现以下特点:淡水鱼量少价高;特种水产先旺后淡;青虾进入淡季,白虾、基尾虾补空;螃蟹开始收尾;刀鱼少量上市;海鲜继续走俏。

四大家鱼上市量减少,价格普通上扬。

与上月相比,本月淡水鱼的价格普遍上涨,目前部分品种的价格已高过春节期间的批发价格,较去年同期相比,涨幅也较为明显。

按往年惯例,春节过后,由于节日期间水产品价格较高、需求集中,大量淡水鱼已被打捞上市,节后淡水鱼的出塘量相应减少,所以每年节后都会有小幅上涨过程;但由于今年二月份下半月周边地区连续阴雨,促使淡水鱼的上市量减产加剧,导致本月四大家鱼价格涨幅明显。

特种水产节后需求减少,鳝鱼、鳜鱼价格不跌反升。

本月上半月处农历“正月”,特种水产需求仍然旺盛,农历“正月十五”过后,节日需求、婚庆需求减少,饭店、宾馆等购买力减弱,但价格坚挺。特别是鳝鱼、鳜鱼的价格,稳中有升。

据经营户介绍,本月各地气温仍然不高,野生鳝鱼产量稀少,目前上市的鳝鱼都是靠人工养殖为主,而养殖鳝鱼支撑了一个冬季,产量也越来越少了,导致目前鳝鱼量少价高。而鳜鱼也是由于气温因素,目前的鳜鱼主要来自广东等热带地区,路途远、运价高,造成价格居高不下。而鲈鱼、鳗鱼由于出口受阻,国内产量不减,所以今年的价格较往年有较大回落。

青虾进入淡季,螃蟹越来越少。

青虾是常州市民餐桌上必不可缺的河鲜,不管是节日还是平日,都非常受欢迎。本月,由于春节期间集中捕捞,加上本地天冷上市量少,货源主要依靠外地淡水虾来补充,上市量较前期大幅减少,量少价高。但来自盐城大丰等地的白虾价廉物美,作了很好的市场填空,目前特大白虾的批发平均价仅为50元/公斤,而3公分以上的青虾价格为66元/公斤。除此以外,来自广东等热带地区的基围虾也在春节期间上市了,本月量平价稳,批发平均价54元/公斤。随着春节的结束,本月螃蟹销售已进入尾声,价格也较前期回落,拉低了本月水产品综合平均价。

节后海鲜价格趋稳,龙虾最为走俏。

春节、元宵节、情人节等大小节日过后,海鲜的价格开始稳定。本月,最为走俏的海鲜是澳州大龙虾,本月价格较一月份回落了60元/斤左右,目前批发平均价320元/公斤。目前珍宝蟹、花蟹、澳鲍、瓜子斑、梭子蟹等价格也较平稳,批发价都已回落至120元/公斤以下,广大消费者在购买海鲜时不必因其价格波动而再花冤枉钱,请客吃饭,花50元左右就可以品尝到一份新鲜美味的海鲜了。

刀鱼初上市,价格奢华。

本月,号称“长江三鲜”的刀鱼少量上市了。近年来,长江刀鱼虽未绝迹,但一年比一年少了,因此价格豪奢。目前价格为:2-2.4两的长江刀鱼5000元/公斤,1.5-1.9两的长江刀鱼1100元/公斤。“清明前鱼骨软如棉,清明后鱼骨硬似铁”,由于现在是清明前,加上初上市,本月海刀鱼的价格也很咋舌,2两以上4000元/公斤,1.5-1.9两900元/公斤。

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