非常地道的几道家常菜

非常地道的几道家常菜导语:非常地道的几道家常菜，解馋又开胃，营养又健康，味道不比饭店差大家好，我是小妹开箱，大家都爱叫我大胖，喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们，您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。每天我很荣幸和亲爱的粉丝朋友共同美味的佳肴和更详细的菜谱，让大家收藏学习，喜欢的请您关注下哈，每天都会准时更新最新最好吃的美食菜谱！希望粉丝朋友们能喜欢！接下来就开始做今天的菜谱！虎皮凤爪【原料】鸡爪500克、盐1勺、生抽1匙、老抽1匙、料酒2匙、干红辣椒适量、小米椒适量、香菜少许、冰糖适量、八角1个、姜几片、蒜5瓣、白胡椒粉0.5勺【制作方法】第一步：鸡爪剪去趾甲，用刀从中间剁成两段，然后清洗干净。鸡爪凉水入锅，加入少许料酒焯水，水开后煮1分钟左右，控水捞出。第二步：炒锅烧热加入植物油，下入冰糖，小火煮至冰糖变红色并起泡泡。下入鸡爪翻炒上色，然后加入生抽、老抽、姜末和蒜末、干红辣椒继续煸炒一会。加入适量开水、少许料酒、1个八角，大火煮开后中火煮约15分钟。然后加入盐、切碎的小米椒、白胡椒粉大火收汁。第三步：收至汤汁粘稠，鸡爪颜色变红亮关火。冷热均可以吃哦！凉吃更下酒！醋炒红薯丝食材：红薯、红色柿子椒、植物油、盐、白醋、鸡精做法：1、把红薯去皮，切丝，用凉水泡泡捞起，沥干水分；2、红辣椒洗净切丝；3、热锅凉油加红薯丝大火翻炒，加醋翻炒均匀，加盐炒均匀，加红辣椒、鸡精翻炒均匀即可；4、炒好装盘即可。香酥虾食材：鲜虾、油、盐、糖、生抽、胡椒粉、香酥炸粉做法：1、鲜虾洗净，去壳，去虾线，喜欢的话可保留一小截虾尾，炸出来特别地好看哦；2、加入盐，糖，胡椒粉，生抽腌制一会；3、准备一份干的香酥炸粉，把虾仁放入均匀地裹上一层干粉；4、接着把它放入香酥炸粉浆，裹上一层面糊；5、下入7成热的油锅中，炸至金黄即可。上面介绍的这些菜谱是方法和技巧，如果大家还有其它比较好的意见或想法，都可以在小妹开箱评论区留言讨论。

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