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栗蘑的做法栗蘑的功效与作用-【新闻】

发布时间:2021-04-05 20:02:47 阅读: 来源:喜字厂家

栗蘑的做法 栗蘑的功效与作用 栗蘑菇具有极高的医疗保健功能。据文献报导,它有利于大脑发育,抑制常见的高血压、糖尿病,抗衰老; 1:较高的锌含量有利大脑发育、保持视觉敏锐,促进伤口愈合。 2:富含铁、铜和维他命C,它能预防贫血、坏血 清拌栗蘑 原

栗蘑菇具有极高的医疗保健功能。据文献报导,它有利于大脑发育,抑制常见的高血压、糖尿病,抗衰老;

1:较高的锌含量有利大脑发育、保持视觉敏锐,促进伤口愈合。

2:富含铁、铜和维他命C,它能预防贫血、坏血病、白癜风,防止动脉硬化和脑血栓的发生。

3:它的硒和铬含量较高,有保护肝脏、胰脏,预防肝硬化和糖尿病的作用;硒含量高使其还具有防治克山病、大骨节病和某些心脏病的功能。

4:它兼含钙和维生素D,两者配合,能有效地防治佝偻病。

5:高含量的维生素E和硒配合,使之能抗衰老、增强记忆力和灵敏度。

6:含有高于所有植物的纤维素,具有防止便秘解毒作用,帮助各种有害物质排出体外,使身形轻盈苗条。

7:栗蘑还是引人注目的抗癌药源,一方面,较高的硒含量有抗御癌肿的作用,尤其是所含栗蘑多糖(Grifolan),以β-葡聚糖(glucan)为主,其中抗癌活性最强,带6条支链的β-(1,3)-葡聚糖占相当大的比重,据说比已经面市的香菇多糖(Lentinan,日本的PSK,)、云芝多糖(上海的PSP)等有更强的抗癌能力;同时它又是极好的免疫调节剂。

清拌栗蘑

原料:栗蘑干20克、腐竹20克、香菜20克、精盐适量、味精适量、香油少许;

做法:

1:栗蘑用温水泡开,用开水氽一下,沥干水分放凉待用;

2:香菜去叶,梗切段,腐竹切丝与栗蘑丝混合,加精盐、味精、香油拌匀即成。

软炸栗蘑

原料:栗蘑30克、鸡蛋3个、面粉、淀粉、精盐5克、香菜3根、味精、花椒油、胡椒粉适量;

做法:

1:栗蘑用温开水泡发好,用精盐、味精腌3-5分钟待用;

2:鸡蛋清打成蛋泡,用面粉、干淀粉制成蛋泡糊;

3:炒锅上火,加油,烧至5成熟,然后将栗蘑粘均蛋泡糊,逐个下锅炸至金黄色捞出,沥尽油装盘,洒上少许胡椒粉。

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